Nếu đã từng đặt chân đến Nha Trang, ngoài cảnh biển xanh ngắt và cát trắng mịn, chắc chắn bạn không thể bỏ qua món bánh canh Nha Trang – một trong những đặc sản nổi tiếng gắn liền với vùng đất biển hiền hòa này. Bánh canh nơi đây mang hương vị đặc trưng riêng, khác biệt hẳn với bánh canh ở các tỉnh miền Trung khác.
Bí quyết tạo nên tô bánh canh ngon nằm ở phần nước dùng. Người Nha Trang thường ninh từ xương cá, đầu cá thu hoặc cá ngừ, kết hợp với chả cá Nha Trang trứ danh – vừa dai vừa thơm. Nước dùng trong veo, vị ngọt thanh tự nhiên chứ không gắt vị bột ngọt.
Sợi bánh canh cũng rất đa dạng: có nơi dùng sợi bột gạo mềm mịn, có nơi lại chọn sợi bột lọc dai dai. Khi ăn kèm với chút hành lá, hành phi, ớt tươi và vài lát chanh, hương vị hòa quyện làm người thưởng thức chỉ muốn húp cạn tô.
Địa chỉ bánh canh Nha Trang ngon nức tiếng
- Bánh Canh Bà Thừa – 55 Yersin, Nha Trang: Nổi tiếng với chả cá tự làm và nước dùng trong, ngọt tự nhiên.
- Bánh Canh Cô Hà – 14 Phan Chu Trinh: Phục vụ sáng sớm, lúc nào cũng đông khách địa phương.
- Bánh Canh Chả Cá Nguyên Hương – 21 Nguyễn Trãi: Đặc trưng với chả cá chiên giòn và sợi bánh dẻo mềm.
Không chỉ là món ăn – là ký ức của người Nha Trang
Với người dân Nha Trang, bánh canh chả cá không chỉ là món ăn sáng quen thuộc mà còn là hương vị của tuổi thơ, là ký ức gắn liền với biển. Dù đi đâu xa, chỉ cần nghe mùi nước dùng bốc lên, vị ngọt của cá lan tỏa là lòng lại nhớ về quê nhà.
Nếu có dịp ghé thăm thành phố biển xinh đẹp này, đừng quên thử một tô bánh canh Nha Trang nóng hổi, đầy ắp chả cá, để cảm nhận trọn vẹn hương vị mặn mà và giản dị của vùng đất miền Trung.
Một tô bánh canh – một hồn biển Nha Trang!
#BanhCanhNhaTrang #AmThucNhaTrang #MonNgonNhaTrang #BanhCanhChaCa #ReviewNhaTrang #BlogAmThuc #TravelAndFood #NgonReNhaTrang
