Cua yếm vuông Cà Mau từ lâu đã trở thành niềm tự hào của vùng đất cực Nam Tổ quốc. Với đặc điểm thịt chắc, vị ngọt thanh tự nhiên và lớp yếm vuông đặc trưng, loại cua này được xem là “vua cua” của miền Tây Nam Bộ.
Cua yếm vuông, hay còn gọi là cua cái Cà Mau, có phần yếm to và vuông hơn so với các loại cua khác. Thịt cua chắc, gạch nhiều, đặc biệt là gạch son béo ngậy và thơm đặc trưng. Nhờ được sinh sống trong môi trường nước mặn – lợ tự nhiên, cua yếm vuông hấp thụ đầy đủ khoáng chất, mang đến hương vị đặc biệt mà không nơi nào có được.
Cách chế biến cua yếm vuông thơm ngon
Cua yếm vuông có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn như:
- Cua hấp bia – giữ trọn vị ngọt tự nhiên.
- Cua rang me – chua ngọt đậm đà, kích thích vị giác.
- Cua nướng mọi – hương thơm lan tỏa, thịt chắc và béo.
- Lẩu cua Cà Mau – món đặc sản trứ danh trong các quán hải sản miền Tây.
Dù được chế biến theo cách nào, cua yếm vuông Cà Mau vẫn luôn khiến thực khách nhớ mãi bởi vị ngon khó quên.
Giá trị dinh dưỡng của cua yếm vuông
Thịt cua yếm vuông chứa nhiều protein, canxi, sắt và vitamin B12, giúp tăng cường sức khỏe, tốt cho hệ xương và tim mạch. Đặc biệt, gạch cua giàu omega-3, rất có lợi cho não bộ và da.
Địa chỉ mua cua yếm vuông Cà Mau chất lượng
Du khách có thể mua cua yếm vuông tại các chợ hải sản lớn ở thành phố Cà Mau hoặc đặt hàng từ các cơ sở nuôi cua uy tín tại Năm Căn, Đầm Dơi, Ngọc Hiển. Để đảm bảo chất lượng, nên chọn những con cua còn sống, di chuyển nhanh và có yếm vuông rõ nét.
Cua yếm vuông Cà Mau không chỉ là đặc sản của vùng sông nước mà còn là niềm tự hào của người dân miền Tây.
Nếu có dịp ghé thăm Cà Mau, đừng quên thưởng thức món cua trứ danh này để cảm nhận trọn vẹn hương vị của biển cả.
