Nếu bạn là tín đồ của những món ẩm thực dân dã miền Bắc, chắc chắn không thể bỏ qua gỏi cá mè Bắc Ninh – đặc sản nổi tiếng của vùng Kinh Bắc. Món ăn này không chỉ hấp dẫn bởi sự tươi ngon của cá mà còn bởi cách chế biến cầu kỳ cùng thính gạo rang thơm lừng và nước chấm “thần thánh” không thể tìm thấy ở nơi nào khác.
Cá mè được chọn phải là loại cá sống khỏe, thịt chắc. Sau khi làm sạch, cá được lọc lấy phần thăn rồi thái mỏng, trộn cùng thính gạo vàng óng. Món ăn này thường được ăn kèm với:
- Rau sống: lá sung, đinh lăng, đinh lăng, rau húng, lá mơ…
- Bánh tráng mềm để cuốn
- Đặc biệt là nước chấm gỏi cá mè pha từ tương bần, xương cá giã nhuyễn, riềng, tỏi, ớt và nhiều gia vị bí truyền
Cách Ăn Gỏi Cá Mè Chuẩn Vị Bắc Ninh
Để thưởng thức đúng cách, bạn chỉ cần lấy một miếng bánh tráng, xếp rau sống, cho thịt cá mè đã tẩm thính lên trên rồi cuốn lại. Chấm vào nước sốt sền sệt thơm cay và cảm nhận hương vị bùng nổ trong từng giác quan.
Gỏi Cá Mè – Món Nhậu Đỉnh Cao Khi Về Bắc Ninh
Không chỉ là món ăn thường ngày, gỏi cá mè Bắc Ninh còn xuất hiện trong các buổi tiệc, liên hoan hay mâm cỗ ngày Tết. Với hương vị độc đáo, món ăn này khiến bao du khách thử một lần là nhớ mãi không quên.
Địa Chỉ Ăn Gỏi Cá Mè Ngon Ở Bắc Ninh
- Nhà hàng Gỏi Cá Mè Tứ Sơn – TP Bắc Ninh
- Quán Gỏi Cá Mè Hòa Đình – Yên Phong
- Các quán ven sông Đuống chuyên phục vụ món gỏi cá mè chuẩn vị
Nếu có dịp ghé thăm vùng đất Kinh Bắc, nhất định hãy thử ngay gỏi cá mè Bắc Ninh để cảm nhận hết nét tinh túy của ẩm thực nơi đây.
Một món ăn dung dị mà đầy tinh tế, khiến ai xa rồi cũng phải nhớ về.
#goicame #goicamebacninh #dacsanbacninh #amthucbacninh #amthucmienbac #blogamthuc #dulichbacninh
